Descrizione
La distilleria White Oak, fondata nel 1888 da Eigashima Shuzo, ha prodotto classico sake’ fino al 1984 quando stata ampliata con l’aggiunta di alambicchi per la produzione di whisky . Gli alambicchi della distilleria funzionano solo per un mese all’anno quindi la quantita’ di whisky prodotto ? sempre molto piccola. L’Akashi ? un blended whisky senza definizione d’et, creato con single malt provenienti dalla distilleria White Oak e per il mercato europeo la melassa ? stata sostituita dal whisky di grano.
Al naso: ? dolce e speziato con note di agrumi, pepe, vaniglia e miele,potente ed oleoso, dolce con note di miele, legno, spezie, cannella, vaniglia e un sentore di agrumi.
Il finale: ? lungo con note di miele, spezie e cannella.
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