Descrizione
L’Amarone della Valpolicella è un vino rosso frutto dell’assemblaggio di uve appassite in prevalenza Corvina e Rondinella, con piccole percentuali di Croatina e Oseleta.
Ottenuto con rigidi metodi di produzione, a partire dalla raccolta e selezione a mano degli acini migliori, pigiati delicatamente, eliminando gli acini avariati durante l’appassimento.
Vinificato in acciaio, con fermentazione e macerazione a temperatura controllata.
Il mosto viene affinato in barriques nuove per un periodo di 24 mesi, al quale segue un ulteriore periodo di affinamento di 36 mesi dopo l’imbottigliamento.
Potente, vigoroso ed elegante.
DEGUSTAZIONE
Colore rosso rubino intenso.
Al naso si percepiscono sentori di frutti matura, caffè, cioccolato fondente, pepe e rovere.
Al palato è corposo ed elegante, con un finale
Vitigno: Corvina 60%, Rondinella 20%, Oseleta 10%, Croatina 10%
Regione:Veneto
Alcool: 16,5%
Formato: 0.75 l
Temperatura di servizio:16-18°C
Tipologia: rosso
Abbinamenti: vino da meditazione, da abbinare a secondi di carne rossa e selvaggina
Provenienza
ITALIA
Ingredienti/Composizione
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