Bellussì Brut

Descrizione

SCHEDA INFORMATIVA / INFORMATION SHEET
CARATTERISTICHE CHIMICHE / CHEMICAL CHARACTERISTICS
*L’azienda è da sempre sensibile all’impiego dei solfiti, per questo ne utilizza solamente circa il 50% del limite
concesso. The company has always been conscientious about the use of sulphites, which is why it only uses about 50%
of the allowed limit.
L’azienda garantisce che tutte le varie fasi di lavorazione sono eseguite secondo il metodo HACCP, in ottemperanza delle
disposizioni di legge riguardanti l’igiene dei prodotti alimentari e l’autocontrollo. (D.L. 155 dal 26 Maggio 1997).
The company guarantees that all the various phases of production are carried out in accordance with the HACCP
methods, in compliance with the hygiene regulations of food products (Regulation 155 of the 26th May 1997).
VINO / WINE: BLANC DE NOIR Vino spumante Brut
COLORE / COLOR: Giallo scarico con riflessi ramati/
Pale yellow with coper tinges
VITIGNO / GRAPE: 100% Pinot Nero / 100% Pinot Noir
ZONA DI PRODUZIONE /
PRODUCTION AREA:
Zone viticole di Oltrepò Pavese
Viticultural areas of Oltrepò Pavese
SUOLO / SOIL: Argilloso calcareo / clay, calcareous
CLIMA / CLIMATE: Mediterraneo – fresco / Mediterranean – cool
VINIFICAZIONE/
VINIFICATION:
Pinot Nero in bianco con pressatura soffice
Pinot Nero in white with soft pressing
SPUMANTIZZAZIONE /
SPARKLING PROCESS:
Metodo Charmat da 120 a 180 giorni
Charmat method from 120 to 180 days
CONSERVAZIONE/
Conservare in luogo fresco a T° non oltre 15°C.
Da consumare preferibilmente entro i tre anni di produzione.
STORING:
Store in a cool place at a temperature lower than 15°C.
Best enjoyed within three year of production.