Descrizione
La Burrata in Foglia è preparata secondo la tradizione casearia pugliese che ha dato vita anche alla Burrata di Andria, ormai famosa in tutto il mondo.
Il sapore della nostra burrata in foglia è dolce ed è utilizzata soprattutto come prodotto da tavola. L’odore è fresco e gradevole. Si presenta come un sacchetto di morbida dalla superficie liscia, uniforme, lucente e di colore bianco niveo. La consistenza è morbida e leggermente elastica.
Assaggia tutti i formati di Burrata Pugliese che trovi nel nostro shop!
Acquista online l’originale burrata pugliese in foglia fatta di pasta filata fresca che contiene un ripieno cremoso di sfilacci di formaggio fresco a pasta filata e panna.
Confezione: contiene 1 pz. da circa 250 grammi
Peso totale: circa 250 gr.
LATTE vaccino, Caglio, Sale,
PANNA Uht 35 %, Correttore PH E330
Contiene allergeni, non adatto a soggetti con intolleranza al lattosio.
| DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE PER 100g | |
| Energia | 255 kcal / 1055 Kj |
| Grassi | 22 g |
| Di cui acidi grassi saturi | 15,8 g |
| Carboidrati | 2,1 g |
| Di cui zuccheri | 2,0 g |
| Proteine | 12,10 g |
| Sale | 0,69 g |
Shelf life: 15 gg a confezione integraConservazione: in frigo (max + 4° C)
CONFEZIONAMENTO:
Vaschetta in PP con pellicola plastica termosaldata.
Pezzature:
• 250gr singola o in vaschetta da 4 pezzi o in polistirolo da 8 pezzi a peso variabile.
• 330gr in vaschetta da 3 pezzi o polistirolo da 6 pezzi a peso variabile.
• 500gr in polistirolo da 5 pezzi a peso variabile.
Compatibile con gli alimenti secondo la normativa Nazionale e Comunitaria (DM 21.03.1973 e successive modifiche ed integrazioni; Reg. CE 1935/2004; Reg. CE 2023/2006; Reg. CE 10/2011).
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO:
pH: 6,00 – 6,20
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE:
Coliformi totali < 10000 ufc/g
E. Coli < 100 ufc/g
Coag. Termi. + Aurei < 100 ufc/g
Salmonella Assente in 25 g
Listeria m. Assente in 25 g
Rispetto dei parametri e limiti del Reg. CE n. 853/2004
E Reg. CE n. 1441/2007
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