Descrizione
Piccola burrata dal particolare aroma al gorgonzola
Preparazione casearia che si presenta come un sacchetto di morbida pasta filata che racchiude al suo interno un cuore cremoso di sfilacci di formaggio fresco a pasta filata, panna e crema di gorgonzola. La superficie è liscia, uniforme, lucente, di colore bianco niveo; la consistenza è morbida. Il sapore è deciso ed intenso e l’odore gradevole.
Assaggia anche la Stracciatella al Gorgonzola di Casa Procacci. Una vera delizia.
Confezione: contiene 2 pz. da circa 125 gr. cadauno
Peso totale: circa 250 gr.
LATTE vaccino, Caglio, Sale,
PANNA Uht 35 %, Gorgonzola 3,5 %,
Correttore PH E330
Contiene allergeni, non adatto a soggetti con intolleranza al lattosio.
| DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE PER 100g | |
| Energia | 204kcal / 846Kj |
| Grassi | 18 g |
| Di cui acidi grassi saturi | 9,3 g |
| Carboidrati | 0,7 g |
| Di cui zuccheri | 0,5 g |
| Proteine | 9,9 g |
| Sale | 0,31 g |
Shelf life: 15 gg a confezione integraConservazione: in frigo (max + 4° C)
CONFEZIONAMENTO:
Vaschetta in PP con pellicola plastica termosaldata.
Pezzature:
• 125gr singola monoporzione o in vaschetta da 2 pezzi
• 200gr in vaschetta da 5 pezzi
• 250gr singola monoporzione
Compatibile con gli alimenti secondo la normativa Nazionale e Comunitaria (DM 21.03.1973 e successive modifiche ed integrazioni; Reg. CE 1935/2004; Reg. CE 2023/2006; Reg. CE 10/2011).
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO:
pH: 6,00 – 6,20
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE:
Coliformi totali < 10000 ufc/g
E. Coli < 100 ufc/g
Coag. Termi. + Aurei < 100 ufc/g
Salmonella Assente in 25 g
Listeria m. Assente in 25 g
Rispetto dei parametri e limiti del Reg. CE n. 853/2004
E Reg. CE n. 1441/2007
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