Descrizione
La proprietà
All’ombra dei suoi 3 chilometri di gallerie sotterranee di origine gallo-romana, la Maison di Champagne Joseph Perrier, molto qualitativa, perpetua un know-how e un rispetto della tradizione trasmessa di generazione in generazione. Ogni parcella è vinificata separatamente per permettere all’identità di ogni terroir di esprimersi, con una maturazione su misura.
Vinificazione e invecchiamento
La Cuvée Royale Brut Nature di Joseph Perrier è un vino di Champagne molto puro a cui non è stato aggiunto alcun dosaggio. A una base di annata 2013, scelta per la sua notoria freschezza, si aggiunge il 24% di vini di riserva. Cuvée Royale Brut Nature è invecchiato per 72 mesi sui suoi lieviti.
Abbastanza versatile, Cuvée Royale Brut Nature di Joseph Perrier è molto piacevole come aperitivo ma può anche essere servito con una grande varietà di piatti: pesce crudo, crostacei, cucina asiatica.
Recensioni
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