Descrizione
Vino bianco Chardonnay ottimo per piatti a base di pesce.
Chardonnay Bianco vino pugliese dal gusto pieno e deciso.
Vino bianco prodotto utilizzando uva Chardonnay in purezza coltivata nella murgia del nord barese in Puglia. Si tratta di uno Chardonnay vino bianco IGP dal colore giallo ideale per accompagnare un piatto a base di pesce o latticini e formaggi a pasta tenera.
Contenuto: 75 cl
Chardonnay biancoUvaggio in %:
100% ChardonnayZona di Produzione:
Puglia – Terra del Nord Barese
Caratteristiche del suolo:
Aree collinari di natura carsico-calcarea poste tra i 300 metri s.l.m.
Sistema di allevamento e rese produttive:
Spalliera a cordone speronato – Ceppi per ettaro: n. 4500 – Resa per ettaro: 150 q.li
Vendemmia:
Uve raccolte a mano nelle primissime ore del mattino nell’ultima settimana di agosto.
VINIFICAZIONE:
Pressatura soffice e fermentazione in antiche vasche di cemento a temperatura controllata a 16° C
AFFINAMENTO:
In vasca di cemento per 3 mesi sur lies;
Successivamente in bottiglia per 30 giorni.
DATI ANALITICI:
Alcol 14% vol.;
SO2 totale 90 mg/l.;
Zuccheri residui: n. d.
Contiene solfiti
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Colore giallo paglierino tendente al verde.
Profumo fresco e fruttato.
Sapore secco, gradevole acidità,
equilibrato al palato.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Si accompagna a portate di mare, crostacei, frutti di mare e formaggi freschi. Ottimo come aperitivo.
Servire ad una temperatura di 8°-10°C.
CONSERVAZIONE:
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
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