Descrizione
La figliata è una burrata ripiena di piccole mozzarelle.
La Figliata è una preparazione casearia che si presenta come un sacchetto di morbida pasta filata fresca che racchiude al suo interno un ripieno cremoso di perle di formaggio fresco a pasta filata e panna.
La superficie è liscia, uniforme, lucente, di colore bianco niveo; la consistenza è morbida e leggermente elastica. Ha sapore dolce ed è utilizzata soprattutto come prodotto da tavola. Le perle all’interno sono disponibili nel formato 5g o 15g..
Confezione: contiene 1 pz. da circa 250 gr.
Peso totale: circa 250 gr.
LATTE pastorizzato, Panna UHT (40%),
sale e coagulante microbico del latte.
Regolatore di acidità: acido lattico.
Contiene allergeni, non adatto a soggetti con intolleranza al lattosio.
| DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE PER 100g | |
| Energia | 255 kcal / 1055 Kj |
| Grassi | 22 g |
| Di cui acidi grassi saturi | 15,8 g |
| Carboidrati | 2,1 g |
| Di cui zuccheri | 2,0 g |
| Proteine | 12,10 g |
| Sale | 0,69 g |
Shelf life: 15 gg a confezione integra Conservazione: in frigo (max + 4° C)
GRAMMATURA: 250 gr.
CONFEZIONAMENTO:
Vaschetta in PP con pellicola plastica termosaldata da 250 gr, 1 kg.
Compatibile con gli alimenti secondo la normativa Nazionale e Comunitaria (DM 21.03.1973 e successive modifiche ed integrazioni; Reg. CE 1935/2004; Reg. CE 2023/2006; Reg. CE 10/2011).
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO:
pH: 6,00 – 6,20
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE:
Coliformi totali < 10000 ufc/g
E. Coli < 100 ufc/g
Coag. Termi. + Aurei < 100 ufc/g
Salmonella Assente in 25 g
Listeria m. Assente in 25 g
Rispetto dei parametri e limiti del Reg. CE n. 853/2004
E Reg. CE n. 1441/2007
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.