Descrizione
Il Lardo Salato ha un sapore delicato e dolciastro che l’ha reso famoso nel mondo, è leggermente salato e arricchito con spezie ed erbe aromatiche, risulta anche molto profumato. Il modo ideale di gustare questo salume è mangiarlo al naturale tagliato in fettine sottili ed adagiato su delle fette di pane tostato o semplice.
| SCHEDA TECNICA PRODOTTO | |
|---|---|
| Produttore: | Salumificio Gerini, Etichettato Delizie di Toscana |
| Territorio provenienza: |
Pontassieve (FI) |
| Abbinamenti: | Il Lardo Salato è ottimo su crostini caldi o come condimento su moltissimi primi piatti. |
| Valori Nutrizionali: | Energia Energy: 3377 Kj/821 Kcal Grassi Fat: 90,5 gr Di cui acidi grassi saturi Of which saturates: 30,8 gr Carboidrati Carbohydrate: 0,8 gr Di cui zuccheri Of which sugar: 0 gr Proteine Protein: 0,9 gr Sale Salt: 2,0 gr |
| Ingredienti principali: |
Carne di suino UE, sale, rosmarino, aromi naturali, conservanti: E 250; E252 |
| Confezione: | 1 Kg. |
| Conservazione: | Tenere in luogo fresco con temperature da 2 a 6 gradi |
| Caratteristiche: | Nato per i cavatori di marmo, fa parte di quei prodotti originariamente considerati “poveri” che oggi sono diventati prestigiosi e identificati come vere prelibatezze. Durante la lavorazione al prodotto si dà la classica forma rettangolare che viene poi ricoperta di spezie ed erbe aromatiche. Il lardo viene infine lasciato riposare, come da tradizione, in appositi contenitori e massaggiato con la sua concia di spezie. E’ un prodotto nutriente e protagonista, capace di comporre da solo un grande piatto o di aggiungere un tocco di eleganza a quelli più elaborati. |
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