Descrizione
TUTTO HA INIZIO CON IL “GIGI”
Il “Gigi” è il suo lievito madre, e prende vita nelle 239 ricette contenute nel libro di Teresio Busnelli che avete fra le mani.
un corposo manuale non solo per panificatori, ma anche per pasticceri, ristoratori, pizzaioli o semplici appassionati, in un approfondito viaggio nell’arte bianca e enelle specialità da forno.
Clicca QUI per scaricare l’indice in PDF
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.