Descrizione
Il Pecorino al Tartufo è uno dei prodotti più particolari, impreziosito da scaglie di tartufo che ne rendono il sapore particolarmente intenso. Aprendo una forma si sprigiona l’aroma del tartufo con note che ricordano il sottobosco, adatto per sfiziosi stuzzichini o come gustosa rifinitura di antipasti
| SCHEDA TECNICA PRODOTTO | |
|---|---|
| Produttore: | Caseificio Seggiano Srl – Formaggio Toscano |
| Territorio provenienza: |
Seggiano è un piccolo comune del Monte Amiata, particolarmente importante per la produzione di prodotti tipici simbolo della genuinità di questo territorio. Parlare di Seggiano significa parlare di un luogo ancora incontaminato, visitarlo dà l’immagine di come i frutti della sua terra siano davvero trasformati con semplicità e metodi artigianali. Proprio per questo le castagne, i funghi o lo stesso formaggio pecorino di cui il Caseificio di Seggiano |
| Abbinamenti: | Il Pecorino al Tartufo si abbina perfettamente a vini rossi profumati o a vini bianchi barricati |
| Valori Nutrizionali: |
Energia – Energy: 1594 Kj. / 384 Kcal. Grassi – Fats: 31,1 gr Di cui acidi grassi saturi – Of which satures: 22,9 gr Carboidrati – Carbohydrates: 0 gr Di cui zuccheri – Of which sugars: 0 gr Proteine – Proteins: 25,9 gr Sale – Salt: 1,2 gr |
| Ingredienti principali: |
Latte ovino pastorizzato, Sale, Tartufo estivo 1% (Tuber Aestivum Vitt, aromi), Caglio, Fermenti lattici selezionati |
| Zona di produzione lavorazione: |
Seggiano (GR) |
| Confezione: | 1,1 Kg. |
| Conservazione: | Prodotto destinato a successive fasi di stagionatura in imballo originale |
| Riferimenti al produttore: | I prodotti del Caseificio Seggiano dai freschissimi agli stagionati sono un’eccellenza del territorio e del settore caseario; il Pecorino spicca tra gli altri per il lucente colore bianco della pasta e l’inconfondibile profumo che solo le caciaie di una volta sprigionavano; le differenti stagionature donano ad ognuno differenti aromi da abbinare con sapienza; la recente e innovativa linea Le Emozioni vanta prestigiose collaborazioni |
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