Descrizione
TIPOLOGIA: Vino Rosso primitivo tarantino
GRADO ALCOLICO: 16,5 vol%
ORIGINE: PUGLIA – ITALIA
Dopo un periodo di surmaturazione sulla pianta, l’uva viene vinificata amorevolmente con metodi tradizionali; una volta pigiata, il mosto ricavato viene conservato in contenitori interrati vetrificati ove avviene la fermentazione ad una temperatura controllata (24/26°C). Il ciclo produttivo si conclude mediante la stabilizzazione a freddo del vino e l’imbottigliamento a bassa temperatura, per non alterare le caratteristiche naturali dello stesso.
prodotto italiano
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