Descrizione
- Area di Produzione: Acerenza – Basilicata
- Vitigno: Greco 60% – Fiano 40%
- Colore: Bianco
- Temperatura di servizio: 10-12 °C
- Gradazione alcolica: 12,5% vol
Cantine Fantini – Basilicata
Vinificazione
Pigiadiraspatura soffice, fermentazione a temperatura di 10 °C, tutte le movimentazioni del succo e del vino vengono effettuate in assenza di ossigeno al fine di preservare il suo fresco bouquet aromatico. Affinamento in acciaio sulle proprie “fecce nobili”.
Caratteristiche sensoriali
Di colore giallo con riflessi verdognoli, al naso si rivelano note di frutta tropicale unite a componenti vegetali che completano ed esaltano il quadro aromatico. Gusto caratterizzato da una buona acidità che esalta il carattere fresco di questo vino.
A tavola
Si abbina bene a piatti a base di pesce, ideale anche come aperitivo.
Recensioni
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