Descrizione
Spumante Brut Rosé “Gioì”
San Salvatore 1988
<h5>Colore rosa cipria con un perlage sottile e raffinato. Aromi delicati, aromatici, con piacevoli note di frutti a bacca rossa. Al gusto è fresco, morbido con finale di gusto di ribes e lamponi. Il “Gioì” è ottenuto da uva Aglianico 100% prodotta da vigneti nell’area dei Comuni di Capaccio-Paestum (SA). La vendemmia è manuale e la produzione è secondo il Metodo Classico (Champenoise); la fase di vinificazione è con pressatura soffice e successiva fermentazione primaria a temperatura controllata in acciaio con lieviti selezionati. Il successivo affinamento prevede 24 mesi in bottiglia con lieviti e successivi 3 mesi dopo la sboccatura.</h5>
1.
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COLORE </h4>
Colore rosa delicato, brillante nel calice, dal perlage fine.</p>
2.
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GUSTO </h4>
<p>Bocca elegante, fresca e cremosa grazie ad una delicata effervescenza.</p>
3.
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PROFUMO </h4>
<p>Naso intenso nel quale le note di lampone e ciliegia, si uniscono alle suggestioni di crosta di pane.
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