Descrizione
Lo stoccafisso Ragno è un Baccalà intero essicato con pelle senza testa. Per essere classificato Ragno lo stoccafisso deve essere di tipo magro, senza difetti, di colore brillante e lungo più di 60cm. Si tratta di un prodotto di alta qualità da ammollare per preparare le famose ricette della cucina veneta o Italiana per gli appassionati.
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