Descrizione
La tartare di manzo di razza Black Angus si ricava da tagli di bovino lavorati a mano con un taglio preciso a coltello in tartare. Costituisce una pietanza già pronta per ogni occasione condita con olio, sale e pepe o aromatizzata a piacere secondo i gusti personali con capperi, cipolla cruda, tabasco o altro.
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