Alimentari
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Additivi alimentari nell’Unione Europea
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Analisi dei prodotti alimentari
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Analisi Sensoriale & Consumer Science
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Arte e virtù del mangiare
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CARNE – DETERGENZA E DISINFEZIONE DALL’ALLEVAMENTO AL PRODOTTO
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Determinazione di metalli pesanti negli alimenti e nell’ambiente
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Etichettatura e presentazione di alimenti e bevande nell’unione europea
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Il cibo l’uomo e la cultura
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Insetti Commestibili
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L’Evoluzione dell’Industria Alimentare
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