Descrizione
Filetto di Halibut 200/400gr congelato singolarmente (Iqf)
Le carni dell’halibut sono bianche molto delicate, gustose e digeribili simili a quelle del rombo.
Le carni sono compatte ma attenzione ai tempi di cottura; se si esagera si sfaldano per la delicatezza.
Questo pesce è ricco di grassi polisaturi sani, è povero di calorie, appena 90cal per ogni etto di carne, quindi consigliato in un’alimentazione sana e povera di grassi e di colesterlo.
Si può cuocere al forno, in padella, alla piastra, in umido, a vapore e fritto.
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