Ingredienti Alimentari

Descrizione

PER I PRODUTTORI DI ALIMENTI E BEVANDE

INGREDIENTI ALIMENTARI è la rivista italiana dedicata al mondo degli ingredienti utilizzati in ambito alimentare: materie prime, semilavorati, additivi, aromi, coloranti, edulcoranti, miglioranti e tutto quanto può servire per la preparazione e l’ottimizzazione degli alimenti.
Sono 6 i numeri all’anno, in formato 220×290 mm, contenenti articoli scientifici, notizie e rubriche inerenti le varie problematiche legate allo sviluppo, all’impiego ed all’analisi degli ingredienti, nonché a studi di mercato ed alla commercializzazione dei prodotti finiti.

PER LE INNOVAZIONI DEL SETTORE ALIMENTARE

ALIMENTI FUNZIONALI è nata, nel 2009, quale supplemento semestrale a “Ingredienti Alimentari”. Il suo scopo è divulgare le innovazioni del settore industriale, sempre più rivolto non solo ad arricchire alimenti, integratori e cosmetici con sostanze capaci di sviluppare un effetto salutistico, ma anche di evidenziare, con dei claim in etichetta, un possibile effetto salutare degli ingredienti già naturalmente presenti.

Ingredienti Alimentari previewwindow.df_option_45794 = {“source”:”https://shop.chiriottieditori.it/wp-content/uploads/2025/03/INGAL-25-2_issuu.pdf”,”outline”:[],”autoEnableOutline”:false,”autoEnableThumbnail”:false,”overwritePDFOutline”:false,”pageSize”:”0″,”slug”:”ingal-2023_11-preview-2-2-2-3-2″,”wpOptions”:”true”,”id”:45794}; if(window.DFLIP && window.DFLIP.parseBooks){window.DFLIP.parseBooks();}