Descrizione
Annata: 2012
TIPOLOGIA: Vino Rosso primitivo tarantino
GRADO ALCOLICO: 14 vol%
ORIGINE: PUGLIA – ITALIA
L’uva pigiata secondo tradizione viene lasciata a macerare con le vinacce le quali vengono separate dal mosto solo dopo alcuni giorni. Il mosto ricavato viene fatto fermentare a temperatura controllata (20/22°C), affinando gli aromi posseduti.
La maturazione, che dura alcuni mesi, avviene in vasi interrati vetrificati. Pronto per l’imbottigliamento il vino viene stabilizzato a freddo
e imbottigliato a bassa temperatura per non alterarne le sue caratteristiche naturali.
prodotto italiano
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.