Descrizione
TIPOLOGIA: Vino Rosso primitivo tarantino
GRADO ALCOLICO: 12,5 vol%
FORMATO: cl 75
ORIGINE: PUGLIA – ITALIA
L’uva pigiata secondo tradizione viene lasciata a macerare con le vinacce le quali vengono separate dal mosto solo dopo alcuni giorni. Il mosto ricavato viene fatto fermentare a temperatura controllata (20/22°C), affinando gli aromi posseduti. La maturazione, che dura alcuni mesi, avviene in vasi interrati vetrificati. Pronto per l’imbottigliamento il viene viene stabilizzato a freddo e imbottigliato a bassa temperatura per non alterarne le sue caratteristiche naturali.
prodotto italiano
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