Descrizione
La Chianina è la razza autoctona di bovino tipico del territorio toscano, fin dai tempi degli Etruschi e dei Romani.
Caratterizzata dalle grandi dimensioni e dal mantello bianco, originariamente era una razza adibita principalmente al traino.
Viste le caratteristiche di magrezza delle carni, nei secoli ne è poi aumentato anche il consumo alimentare ed oltre alla gustosissima e rinomata bistecca alla fiorentina, famosa in tutto il mondo, si utilizza anche per la preparazione di succulenti ragù con cui condire, ad esempio, delle tagliatelle all’uovo, magari ben ruvide.
Provenienza
ITALIA
Ingredienti/Composizione
Carne bovina di razza Chianina “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale” IGP 50%, polpa di pomodoro, cipolla, olio extravergine d’oliva, sedano, carota, concentrato di pomodoro, vino, sale, spezia, pianta aromatica.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Dopo l’apertura conservare in frigorifero e consumare in breve tempo.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.